ふんわり、とろとろ〜美味しさに悶絶…！世界3大珍味・フォアグラ
フォアグラ スライス（冷凍） 原材料名 鴨の肝臓 内容量 100g （50g×2枚入り） 原産国名 フランス 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 2009年6月31日 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください 発送 クール便（冷凍）で発送ふんわり、とろとろ〜美味しさに悶絶…！世界3大珍味・フォアグラのもっと詳しい説明はこちら
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とろける食感、濃厚な味わい！1人前サイズから手軽に購入できます！フォアグラオアスライス1人前(約30g)
■ 商品詳細 フォアグラオアスライス【ガチョウの肝】 1パック約30g【ハンガリー産】 新鮮なガチョウの肝臓をスライスし、少量ずつでも使えるように、フォアグラをワンポーションずつ真空パックしています。 そして入荷後の管理も超低温冷凍庫にて高品質性を保つように保存をしていますので、いつでも新鮮なフォアグラを召し上がれます。口の中に広がるとろ〜りと濃厚な味わいはたまりません！ 【※丸く形を整えておりますので、ソテーの際形が崩れる場合がございます。品質、味などには問題ありません。予めご了承ください。】 ■ 賞味期限 当店発送日より30日間 開封後はお早めにお召上がり下さい。 ■ お召上がり方 冷蔵庫でゆっくりと解凍をしてください。（5時間程度） 解凍したフォアグラの表面に小麦粉（強力粉）をまぶし、オリーブ油の引いたフライパンでソテーします。味付けは塩・こしょうだけでも十分美味しいです。（このとき数滴だけ醤油を加えると更に美味に） バルサミコソースをとあわせても美味しく頂けます。 【当店オリジナルのレシピを商品といっしょにお付けします。】 ●また、マグレドカナールとの組み合わせはもう言うことなし！マグレドカナールをソテーしたときにでる「鴨油」でソテーするフォアグラは至福のひと時の味わいです。ぜひお試し下さい。 【マグレドカナールのご注文はこちらから！】 ●ご家族みんなでフォアグラとマグレドカナールが味わえてしかも送料がいらないとってもお得意なランキング1位の【送料無料】フォアグラマグレドカナール特別セットを同梱される方はこちらから！ ■ 商品形態 とろとろを味わう大チャンス！ 楽天ランキングでも大人気！ ご購入者様からも多くのご意見いただいております！！とろける食感、濃厚な味わい！1人前サイズから手軽に購入できます！フォアグラオアスライス1人前(約30g)のもっと詳しい説明はこちら
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エスカルゴ 冷凍12ヶ入り(冷凍のためワインとの同梱は出来ません)
「エスカルゴ」にぴったりのおすすめワインも、一緒にどうぞ♪エスカルゴ 冷凍12ヶ入り(冷凍のためワインとの同梱は出来ません)のもっと詳しい説明はこちら
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フローズン・フォアグラ・カナール・エスカロップ4枚入り180g入り(冷凍のためワインとの同梱は出来ません)
■賞味期限■2008年2月 「フォアグラ」とベストマッチ♪ぜひ一緒にどうぞ(~0~)♪ ■ご購入時のルール■≪支払い方法≫◆銀行振り込み決済は、受付け致しません。（出荷が遅れる為。）≪発送方法≫◆要冷凍品につき、配送方法は、強制的に冷凍便での発送となりますこと、ご了承下さいませ。フローズン・フォアグラ・カナール・エスカロップ4枚入り180g入り(冷凍のためワインとの同梱は出来ません)のもっと詳しい説明はこちら
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Mousse de Foie Gras Al Orujo【原材料名】鴨レバー、鴨脂肪、チキンレバー、食塩、白胡椒、砂糖、オルーホアロマ新鮮で健康な原料を選択するだけではなく保存料・着色料などは一切使用せずさらに臓物や血など雑味になるものを丁寧に取り除いているためエレガントな味わいを感じる。※オルーホ＝スペインのブランデー（グラッパ、マールタイプ）セレクトス鴨のフォアグラ オルーホ入り 200gのもっと詳しい説明はこちら
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賞味期限 お届後、4〜5日 保存方法 冷蔵保存してください。 サイズ 650g前後 原産国 ハンガリー産 発送方法 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて ※レビューを書くだけで必ず送料無料になりますが、上画像をクリックして頂き、記載上の対象商品のみとなります。 お届け日 当日9時までのご注文で翌日お届け！ ※クレジットor商品代引ご選択の場合 ご注文後、メールにて詳細をご連絡致します。 贈り物として 贈り物・プレゼントとしてご利用のお客様へ、ラッピングは別途420円を頂戴しております。包装紙はワッフル調の紙を使用、リボンは高級麻ひもを使用致します。どなたにも親しみやすいシンプルでフォアグラに負けないラッピングで演出致します。 最高峰ハンガリー産フレッシュフォアグラドオア（ガチョウ）です。冷凍のフォアグラでは決して味わう事が出来ない舌触り、そして半レアーでもいけてしまうので、そのなめらかさに誰もが感動！！最高級のフォアグラドオア『ガチョウ』をまるごとご自宅で召し上がれ。 ■保存方法 全て当日に食べきらない場合は、予め次回召し上がる事を考えて小分けにカットして、一枚づつ丁寧にラップします。ラップをするポイントは極力空気が入らないようにフォアグラにピッタリラップしてください。さらに品質を考えた方法は、更に新聞紙に来るんでタッパーなどに入れて保存してください。これは冷凍庫の内の頻繁な温度変化からフォアグラを守るためです。 △もっと詳しくはこちらへ最高峰ハンガリー産フレッシュフォアグラドオアのもっと詳しい説明はこちら
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60gスペイン産3ヶ月かけて成鳥させたオス雛に約2週間湯がきトウモロコシのみ約15kg程、鴨の体調を見ながら日に2回強制摂取させます。フォアグラを細かく砕きクリーム状にし型に入れ熱処理したもの。インペリア フォアグラ・ナチュラル・ブロックのもっと詳しい説明はこちら
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Mousse de Foie Gras Al Cognac【原材料名】鴨レバー、鴨脂肪、チキンレバー、食塩、白胡椒、砂糖、コニャックアロマ新鮮で健康な原料を選択するだけではなく保存料・着色料などは一切使用せずさらに臓物や血など雑味になるものを丁寧に取り除いているためエレガントな味わいを感じる。コニャックの濃い風味があり、バルサミコを煮詰めたソースや、イチジク、ドライフルーツなどと一緒に食べていただくとよりおいしく召し上がりいただけます。セレクトス鴨のフォアグラ ムース コニャック入り 200gのもっと詳しい説明はこちら
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高級食材をご自宅で．．．しかもお腹いっぱい、思う存分召し上がってください！フランス産フォアグラドカナールブロック。窒素凍結で鮮度抜群 、フォアグラの旨みを閉じ込めました。誰もが知っているフランス料理を代表する食材—フォアグラをレストラン仕様の業務用サイズ、丸々1個でのお届けです。もちろんこの量をレストランで食べれば、すごい金額になってしまいますが．．．実は、ご家庭でも以外にも簡単に調理できちゃいます。フォアグラの基本料理は、ソテー・・・フライパンで焼くだけなんです。先ずはシンプルに塩コショウでフォアグラのソテー、次はフォアグラ丼、その次はフォアグラのテリーヌに等など、沢山あるので色々と試してみてください。ちなみに、アメリカのシカゴではフォアグラを販売することは禁じられているとか．．．確かに、鴨さんには申し訳ないですが．．．でも美味しい物は食べたいですよね。流通形態：冷凍内容量：1個（約500-600g）お蔭様で、売れ筋ランキング入りしました！ありがとうございます。 《フォアグラ料理レシピ： フォアグラの簡単ソテー 》1．冷蔵庫でゆっくり解凍。又はビニール袋に入れて氷水に浸けたものを冷蔵庫内で解凍。2．調理する直前に、室温に戻す。3．塩・胡椒を全体に軽くふる。強力粉を軽くまぶして、余分な粉をはたく。4．バターを入れたフライパンで表面がカリッとなるぐらいまで焼く。★クール送料も格安です。さらに送料無料商品と同梱すれば、送料無料に！ ★お中元・お歳暮・ギフト等の贈り物用には無料でのしもお付けします。フォアグラドカナール 丸々1個 ブロックのもっと詳しい説明はこちら
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フレッシュに負けない美味しさ♪ フランス産「鴨のフォアグラ」 取扱いが しやすく新鮮！
世界の三大珍味「フォアグラ」には鵞鳥（ガチョウ）＝オアと鴨（カモ）＝カナールの2種類が有ります。こちらのページでは、デリケートなフォアグラをご家庭でも扱い易い、鴨（カナール）の冷凍をご案内しています。フランスで新鮮なうちに、すぐに冷凍され、そのままの状態でお手元にお届けできますので、上手に解凍保存される事で、フレッシュと見間違えるほど、プリンと張りのある、とても新鮮な状態でお召し上がりいただくことが出来ます。(*)オアに比べて、熱することで溶け出し易いので、表面に小麦粉を軽くたたいてから焼かれることをオススメします。焼き面はカリッと香ばしく、舌の上でホロリとトロけていくフォアグラならではの食感と重厚でクリーミーな味わいをお楽しみ下さい。生産国＝フランス【重さ】は約500g〜800g程度鳥の大きさ重さが違うようにフォアグラの重さは変わって来ますので、ご注文後の当店からの確認メールにて正確な重量と金額をご連絡致します。記載の金額は平均的な650gで計算しています。【金額の計算方法】不定貫の為、下記の計算を致します。●1000g当たり11,000円（税込・一部地域を除き送料込）・580gの場合は、11000円×0.58＝6380円・725gの場合は、11000円×0.72＝7920円・800gの場合は、11000円×0.80＝8800円というように、10g単位までの計算をさせて頂きます。●配送は冷凍便になります。ヤマトクール便をお選び下さい。 （送料：924円）(*)【上手な解凍方法】冷凍のフォアグラは、流水ですばやく解凍することが大切です。できるだけ氷水の中で解凍する方法をおすすめします。二重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意して水に全て浸かるようにします。フォアグラの状態が、ベッタリとした柔らかな状態にまで解凍できたら、密封の袋から出して水気をふき取り、キッチンペーパーで覆うようにしながら形を整えます。そして、キッチンペーパのまま平らな皿にのせて、冷蔵庫で「1日」寝かせるとフレッシュで空輸した状態のような締まったフォアグラになります。（冷蔵庫で寝かせる時にラップなどはしないで下さい。）冷凍品は、新鮮なうちに窒素冷凍をしておりますので、上記のように解凍して頂くと、新鮮な状態で召し上がることができます。冷蔵庫内での自然解凍はできるだけお避け下さい。ダラダラと解凍をすると、品質が落ちます。一気に流水解凍して、一気に冷やし固めるといったイメージです。もし、流水解凍が出来ずに冷蔵庫で解凍する場合も、パックの表面を水にくぐらせて庫内解凍してください。こちらの方が、通常冷蔵庫で自然解凍するよりも早く解凍できます。 トリュフ・キャビアに並ぶ世界の三大珍味 フォアグラ〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 冷凍なので、保存も食べる時期も安心！ フランス産 鴨（カナール）のフォアグラ グルメも納得！ 新鮮な時に窒素冷凍なのでプリプリです 【お届けの状態】 真空パックの状態で冷凍されています。 鴨のフォアグラをご家庭でっ！ ★直美店長の手料理をご紹介★ 私にも出来たぁ〜！(^^)v 美味しく簡単なフォアグラ家庭料理 フォアグラのソテー フォアグラのコンソメ大根サンド 【作り方】 フォアグラは約1cm幅にスライスし、 軽く塩・胡椒をして、カリッと焼き上げるために 小麦粉を軽くつけます。 温めたフライパンに極少量のオリーブオイルをひき フォアグラをのせて、まずは中火で一瞬（10秒位） 焼き、すぐに弱火にして20〜30秒位焼いたら 裏面も同じように焼きます。 ハイ！ これをお皿に盛れば完成〜！ 表面はきつね色にこんがりと、中はレアな感触 が残ったくらいが美味しいです。 最初にひく油の量が多いと、フォアグラ自身 から出てくる油がかなりあるので、焼き上がりの 表面が揚げ物のようになったり、油だらけになる ことがあるのでご注意下さい。 ソースはかけてもかけなくてもお好みで良いで しょう。ちなみに、画像のソースは直美店長の オリジナル。目分量で作ったものなので、下記は 参考程度にして下さい。 フォアグラを焼いたフライパンに、中濃ソース、 醤油、ハチミツ入りんご酢を全て少々、ほぼ同量 ずつ合わせ、火にかけて良く混ぜます。 最後に赤ワインを少々加えひと煮立ちしたら 出来上がり！ もちろんリンゴ酢ではなくバルサミコでもOK！ 健康のために常備している甘い味の酢＝ハチミツ 入りんご酢を使ってみました。 これがかなり良い相性！なかなかでした (^^)v 【作り方】 大根の皮を剥き1cmの幅に切ります。 一人当たり2枚使いますので、人数×2枚準備します。 この大根がひたひたに浸かる位のコンソメスープを 鍋に準備しておき、輪切りにした大根をこのスープで 煮ます。火加減は最初はやや強火で、沸騰したら すぐに火を弱め、コトコトと煮込みます。 大根をコンソメで煮込んでいる間に、フォアグラの ソテーを作っておきます。 フォアグラの厚みは大根 と同じ位で1cm程。こちらは左の作り方と同様です。 ソースは大根のコンソメ味となりますので、特に要り ません。 フォアグラのソテーが完成したら、別の皿に上げて おきます。 大根に火が通ったら（竹串がス〜ッと通る位）鍋の火 を止め、フォアグラを焼いたフライパンに移して弱火 でほんの少し焼きます。 これはフォアグラの風味を大根の両面に絡めるため です。 そして画像のようにコンソメ味の大根の間にフォア グラのソテーを挟み出来上がりです。 何もかけなくてもコンソメは十分に大根にしみている と思いますが、もし、コンソメスープが残っていたら、 この上からソースのように、少しだけかけても良い でしょう。 食べ方は自由ですが、大根とフォアグラは一緒に召し 上がってください。 大根のさっぱり感と濃厚なフォアグラが良く合います。 【不定貫】とは・・・フォアグラはひとつひとつの重さに差があります。数百グラムも差のある場合がある為1個あたりの重量が確定できません。そのため、重量によって金額の差が発生致します。フォアグラのフローズンの商品は500g〜800g位の幅があります。そのため、平均重量650gを参考価格として表示させて頂いております。詳しい計算方法は下記に記載しておりますが、1000gあたり11000円で、10g単位まで計算しています。尚、大きめ、小さめ等のご希望がありましたら、出来るだけご希望に沿えるようご対応させて頂きますので、ご購入の際に備考欄へ、その旨を記載して下さいますようお願いします。（ご希望に添えない場合はお許し下さい）また、ご購入直後にお送りする楽天市場からの自動配信メールでは平均重量の価格が記載されておりますが、当店からの確認メールにて不定貫の旨をご連絡させて頂き、お届けの商品が入荷後、正確な重量と金額をお知らせ致します。ご不便をおかけ致しますがお客様へ適正な金額にてご購入頂ける方法という事でご理解の上、良い商品を楽しくお買い物下さいますようお願い申し上げます。フレッシュに負けない美味しさ♪ フランス産「鴨のフォアグラ」 取扱いが しやすく新鮮！のもっと詳しい説明はこちら
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●8400円以上なので送料は無料となります● ■ご注意■ ・品質管理上、この商品は基本的に他の冷凍品との同梱はできません。 ・冷凍品を同時注文された場合は冷蔵品と分けて別梱包での発送となりますので、それぞれに送料がかかることになります。（送料無料商品等は除きます） ・詳しくはお気軽にお問い合わせください。 賞味期限：冷蔵で1週間 約500g〜700g/個ご注文を受けて約3〜5日後の発送となります。ハンガリー産のガチョウのフォアグラです。今は、フランス料理としてでなく和風の味付けなどをしてさらに親しまれるようになりました。最高級の食材を是非お試しください。【フォアグラの料理例】・フォアグラのソテー(塩、胡椒）・フォアグラのソテー(照り焼き風）・フォアグラのソテー(味噌風味もあるようです。）・フォアグラ丼も最近多くのレストランで見かけます。フォアグラレシピ（フォアグラ丼、フォアグラのソテー）へ------------------------------------------------フォアグラ早速頂きました。ソテーする時緊張したなぁ（笑）連日食べてしまいました。贅沢♪昨日はステーキの上に乗せて王道で行ってしまいました。高級レストランとおんなじ味になりました！もう外でフォアグラ、フォアグラって言わなくて済みます。満足です。有難うございました。------------------------------------------------■「シェフ桑原」では8400円（税込商品代）以上お買上げ頂いた方は送料無料です。(ギフト以外）■鴨ハンバーグにフォアグラのソテーをのせてみました。「鴨ハンバーグのロッシーニ風」▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼お取り寄せマップ 青森フォアグラフレッシュのもっと詳しい説明はこちら
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ハンガリー産のガチョウのフォアグラです。こちらは【冷凍品】となります。【賞味期限】冷凍で6ヶ月 （解凍後はお早めにお召し上がりください。）【内容量】 約500g〜700g/個ご注文を受けて約3〜5日後の発送となります。今は、フランス料理としてでなく和風の味付けなどをしてさらに親しまれるようになりました。最高級の食材を是非お試しください。 同梱にいかがですか？ 店長おススメ商品フォアグラフレッシュ(ハンガリー産）のもっと詳しい説明はこちら
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ハンガリー産：冷凍フォアグラドオア！この大きさが本物のしるし！
賞味期限 冷凍保存で約6ヶ月 保存方法 冷凍保存していください。 サイズ 750g前後 原産国 ハンガリー産 発送方法 クロネコヤマト宅急便（冷凍）にて お届け日 当日9時までのご注文で翌日お届け！ ※クレジットor商品代引ご選択の場合 ご注文後、メールにて詳細をご連絡致します。 近年の冷凍技術の向上により、解凍後よりフレッシュ商品に近い商品という事でホテルレストランなど大量にフォアグラを使うところでは人気の高い商品です。 特徴はクリーム色のつややかなフォアグラはグースフォアグラでフランス料理の定番！大きさは約800g以上の大きさ・・・。深い味わいの脂分の多いのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。ただし、生産高で最も多いのはハンガリーで日本のみならずフランスにも輸出されています。 ■解凍方法 すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。(ビニール袋）にフォアグラをパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。この方法はレストランのシェフ実践しているテクニックになります。 △もっと詳しくはこちらへ ■保存方法 全て当日に食べきらない場合は、予め次回召し上がる事を考えて小分けにカットして、一枚づつ丁寧にラップします。ラップをするポイントは極力空気が入らないようにフォアグラにピッタリラップしてください。さらに品質を考えた方法は、更に新聞紙に来るんでタッパーなどに入れて保存してください。これは冷凍庫の内の頻繁な温度変化からフォアグラを守るためです。 △もっと詳しくはこちらへハンガリー産：冷凍フォアグラドオア！この大きさが本物のしるし！のもっと詳しい説明はこちら
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尊称・陸の白子。甘くとろける「グルメ絶賛」の味燻製専門店の世界3大珍味スモーク
「最少は50g」他のサイズもご用意中！ ▽定番のくんせい20種 1 合鴨ローススモーク 11 鶏ささみスモーク 2 丹波地鶏スモーク 12 鶏砂肝スモーク 3 生ハム風ベーコン 13 サラミソーセージ 4 ポークボンレスハム 14 猪（いのしし）ジャーキー 5 ポークロース生ハム 15 ビーフジャーキー 6 和牛たんスモーク 16 チキンジャーキー 7 和牛レバースモーク 17 フォアグラスモーク 8 鰻（うなぎ）スモーク 18 手羽先の燻製 9 鯛（たい）スモーク 19 玉子の燻製 10 鱧（はも）スモーク 20 豚たんスモーク フォアグラ燻製 甘くとろける世界3大珍味 燻製専門店のおりじなる・フォアグラスモーク 自分へのご褒美、お仲間内の集い、特別なディナーに！加熱調理済食品につき、何も手を加えず、そのままお召し上がりいただけます。濃厚・ゴージャスな高級グルメを、ご自宅で簡単にお楽しみください。 お皿に盛るだけで充分ですが、あえて一工夫するならば、クラッカーに載せる程度で充分！食通泣かせのオードブルが、パパパッと出来上がります。大変便利で、美味しい燻製です。 もっと！中身の種類を盛りだくさんに。 とお考えの場合はこちらをご利用ください。尊称・陸の白子。甘くとろける「グルメ絶賛」の味燻製専門店の世界3大珍味スモークのもっと詳しい説明はこちら
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ハンガリー産ガチョウのフォアグラ600〜850g（季節により大きさが違います。）賞味期限：冷蔵1週間（切り分けてから冷凍してください)料理教室や、パーティーなどにお使いください。＜調理方法＞親指よりもやや厚めにスライス（切りにくいときには包丁を温めて）塩・胡椒をしてから小麦粉を薄くつけてください。熱したフライパンの上にピュアオリーブオイル（その他の油でも可）を薄くのばしフォアグラをのせます。中火にし、焼き色が付いたら裏返し、両面を狐色にします。火が入ったか分かるには串や楊枝などを刺して生温かくなっていればGOOD！！！是非、お試しください。高級レストランで使われている最高級品。脂が軽やかで、当レストランでも人気メニューしっかりした旨味がご希望の方は鴨のフォアグラがお勧め。鴨よりも焼き方も難しいので上級者向け（焼きすぎると鴨よりもパサつきやすい）ハンガリー産 フレッシュ ガチョウ（オア)のフォアグラのもっと詳しい説明はこちら
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